Tilápia na brasa com toque cítrico de tangerina
Se você quer inovar no churrasco com um prato leve, saudável e cheio de sabor, a tilápia na brasa é uma escolha certeira. Muito apreciada no Brasil, essa receita realça o sabor delicado do peixe com um toque cítrico de tangerina e ervas frescas. Ideal para surpreender seus convidados sem complicação na grelha!
Mais vendido #1
Mais vendido #2
Mais vendido #3
Mais vendido #4
Ingredientes:
Para o peixe:
- 6 tilápias inteiras e limpas
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (chá) de sal
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 3 dentes de alho espremidos
Para o recheio e finalização:
- 1 cebola média fatiada
- 2 tangerinas fatiadas
- 1 maço de salsa fresca
- 1 ramo de dill fresco (endro)
Modo de Preparo:
- Preparar as Tilápias:
- Lave bem os peixes e faça cortes diagonais em um dos lados de cada tilápia.
- Regue com o suco de limão e tempere com sal, pimenta e alho.
- Leve à geladeira por 30 minutos para marinar e intensificar o sabor.
- Rechear e Temperar:
- Insira fatias de cebola, ramos de salsa e dill no interior de cada tilápia.
- Coloque meias rodelas de tangerina nos cortes feitos e decore com salsa fresca por cima.
- Assar na Brasa:
- Aqueça a churrasqueira até formar brasas consistentes (sem labaredas).
- Posicione os peixes em grelha apropriada para peixe ou cesta de grelha.
- Asse por cerca de 10 a 15 minutos de cada lado, até a pele ficar crocante e o interior macio.
- Vire com cuidado para manter a integridade do peixe.
Mais vendido #1
Mais vendido #2
Mais vendido #3
Dicas do Churrasqueiro:
- Substituições: Se não encontrar dill, use coentro fresco para um toque mais tropical.
- Ponto Ideal: A carne deve se soltar facilmente das espinhas e manter suculência.
- Evite erros comuns: Não asse com o fogo alto demais — isso resseca o peixe rapidamente.
- Acompanhamentos recomendados: Arroz com brócolis, legumes grelhados, salada fresca ou batatas rústicas.
- Harmonização: Cervejas leves como Witbier, Pilsen ou um vinho branco seco vão muito bem.
Tempo Total:
30 min de preparo + 30 min de churrasqueira
Rendimento:
Serve aproximadamente 6 pessoas
Categoria e Nível de Dificuldade:
Peixe na brasa – Nível fácil