Milho na brasa com manteiga de ervas e alho
O milho assado na brasa é um clássico das festas juninas e churrascos brasileiros. Nesta versão, ele ganha um toque especial com uma manteiga temperada com ervas e alho, realçando seu sabor e trazendo uma combinação irresistível de aromas. Uma receita simples, mas que conquista todos os paladares.
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Ingredientes:
Para o milho:
- 4 espigas de milho verde, limpas
- Sal a gosto
Para a manteiga temperada:
- 180 g de manteiga com sal, em temperatura ambiente
- 30 g de salsinha desidratada
- 30 g de manjericão fresco picado
- 15 g de alho picado
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Preparar a manteiga temperada: Em uma tigela, misture a manteiga com a salsinha, o manjericão, o alho e a pimenta-do-reino até obter uma pasta homogênea. Reserve.
- Preparar o milho: Retire as palhas e os fios das espigas de milho. Lave bem e seque.
- Assar o milho: Pré-aqueça a churrasqueira a temperatura média. Coloque as espigas diretamente sobre a grelha e asse por cerca de 10 a 15 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam douradas e macias.
- Finalizar: Retire o milho da churrasqueira e, ainda quente, pincele generosamente com a manteiga temperada. Sirva imediatamente.
Dicas do Churrasqueiro:
- Para um sabor mais intenso, prepare a manteiga temperada com antecedência e deixe na geladeira por algumas horas antes de usar.
- Se preferir, embrulhe as espigas em papel-alumínio antes de levar à churrasqueira; isso ajuda a manter a umidade e evita que queimem.
- Experimente adicionar queijo parmesão ralado por cima do milho após aplicar a manteiga temperada para um toque extra de sabor.
Tempo Total:
25 minutos (10 min de preparo + 15 min de churrasqueira)
Rendimento:
Serve 4 porções
Categoria e Nível de Dificuldade:
Acompanhamento – Nível fácil
