Arroz branco soltinho com toque de alho e cebola
O arroz branco é um dos pilares da culinária brasileira, presente em praticamente todas as refeições. Sua simplicidade esconde um sabor reconfortante e versatilidade que agrada a todos. Esta versão, com alho e cebola, garante grãos soltos e perfumados, ideais para acompanhar carnes, feijão ou até mesmo um simples ovo frito.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz branco
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar aroma.
- Junte o arroz e mexa bem, fritando por cerca de 1 minuto para que os grãos fiquem envolvidos no azeite.
- Adicione a água fervente e o sal a gosto. Misture bem.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a água tenha evaporado e o arroz esteja macio.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar, tampado, por 5 minutos antes de servir.
Dicas do Churrasqueiro
- Para um arroz ainda mais soltinho, deixe a tampa da panela entreaberta durante o cozimento, permitindo que o vapor escape.
- Se preferir, substitua o azeite por óleo de coco para um sabor diferenciado.
- O arroz branco é o acompanhamento perfeito para carnes grelhadas, feijão tropeiro ou uma salada fresca.
Tempo Total
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 15 minutos
- Descanso: 5 minutos
- Total: 30 minutos
Rendimento
- Serve 4 porções
Categoria e Nível de Dificuldade
- Acompanhamento – Nível fácil