Acompanhamentos Perfeitos para Frango na Churrasqueira: 5 Receitas que combinam com a Brasa
Quem é fã de churrasco sabe que os cortes de frango ficam ainda mais gostosos quando acompanhados de pratos simples, saborosos e que realçam o tempero da carne. Seja um vinagrete refrescante, um pão de alho bem feito ou uma farofa crocante, os acompanhamentos certos fazem toda a diferença. Confira 5 receitas práticas para servir junto com os cortes de frango do seu próximo churrasco.
Vinagrete Tradicional
Ingredientes:
- 3 tomates maduros, sem sementes, picados em cubinhos
- 1 cebola média picada em cubinhos
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Suco de 2 limões
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes.
- Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para apurar o sabor.
Tempo Total: 40 minutos (10 minutos de preparo + 30 minutos de descanso)
Rendimento: Serve até 8 pessoas
Categoria e Nível de Dificuldade: Acompanhamento – Nível fácil
Dicas do Churrasqueiro: Acrescente um fio de vinagre de maçã para um toque extra de acidez.
Farofa de Alho Crocante
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar.
- Adicione a farinha de mandioca e mexa bem, deixando dourar por cerca de 5 minutos em fogo baixo.
- Tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha, se desejar.
Tempo Total: 10 minutos
Rendimento: Serve até 6 pessoas
Categoria e Nível de Dificuldade: Acompanhamento – Nível fácil
Dicas do Churrasqueiro: Se quiser, adicione bacon picado e frito para uma versão ainda mais saborosa.
Maionese de Batata Simples
Ingredientes:
- 4 batatas médias cozidas e picadas em cubos
- 1 cenoura média cozida e picada
- 1/2 xícara (chá) de ervilhas
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Tempo Total: 1h20 (20 minutos de preparo + 1 hora de geladeira)
Rendimento: Serve até 6 pessoas
Categoria e Nível de Dificuldade: Acompanhamento – Nível fácil
Dicas do Churrasqueiro: Adicione um pouco de mostarda à maionese para dar mais sabor.
Pão de Alho na Brasa
Ingredientes:
- 5 pães franceses
- 4 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Misture a manteiga, o alho, o requeijão e o sal até formar um creme.
- Corte os pães em fatias sem separar totalmente.
- Recheie os cortes com a mistura de alho.
- Polvilhe queijo parmesão por cima, se desejar.
- Leve à churrasqueira em fogo indireto por cerca de 10 minutos, até dourar.
Tempo Total: 15 minutos
Rendimento: Serve até 5 pessoas
Categoria e Nível de Dificuldade: Acompanhamento – Nível fácil
Dicas do Churrasqueiro: Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite na mistura.
Molho Barbecue Caseiro
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de água (se necessário para ajustar a consistência)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture todos os ingredientes.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo sempre até engrossar.
- Ajuste a consistência com um pouco de água, se necessário.
Tempo Total: 15 minutos
Rendimento: Aproximadamente 1 xícara de molho
Categoria e Nível de Dificuldade: Molhos – Nível fácil
Dicas do Churrasqueiro: Sirva o molho barbecue junto com os cortes de frango já assados ou pincele durante os minutos finais da churrasqueira para caramelizar.
OLHA A DICA: Não esueça de visitar nosso artigo sobre 5 Cortes de frango irresistíveis para churrasco na brasa.
