Mandioca cozida com manteiga de garrafa e molho de pimenta
A mandioca cozida com manteiga de garrafa e molho de pimenta é um prato tradicional que destaca os sabores autênticos da culinária regional brasileira. Simples de preparar, essa combinação oferece uma textura macia e um toque picante que agrada aos paladares mais exigentes. Ideal como acompanhamento em churrascos ou como petisco em reuniões informais.
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Ingredientes:
- Para a mandioca:
- 1 kg de mandioca (aipim) descascada e cortada em pedaços
- Sal a gosto
- Para finalizar:
- 50 g de manteiga de garrafa
- Molho de pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Cozimento da mandioca:
- Em uma panela grande, coloque os pedaços de mandioca e cubra com água.
- Adicione sal a gosto e leve ao fogo médio.
- Cozinhe até que a mandioca esteja macia, o que leva aproximadamente 20 a 30 minutos.
- Escorra a água e reserve a mandioca em um prato de servir.
- Finalização:
- Em uma panela pequena, aqueça a manteiga de garrafa até derreter completamente.
- Despeje a manteiga quente sobre a mandioca cozida.
- Sirva acompanhada de molho de pimenta a gosto.
Dicas do Churrasqueiro:
- Para um sabor extra, adicione alho picado ou cebola à manteiga de garrafa enquanto aquece.
- Se preferir, substitua o molho de pimenta por pimenta calabresa ou pimenta dedo-de-moça picada para uma ardência diferenciada.
- Acompanhe com uma farofa crocante ou vinagrete para complementar o prato.
Tempo Total: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Categoria e Nível de Dificuldade: Acompanhamento – Nível fácil